Мясо (кило свинины) порезать небольшими кусочками. Посолить, посыпать смесью орегано, майорана, шафрана и перца, хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Добавить полстакана белого вина, оставить мариноваться. В это время мелко нарезать острый перец - штук пять или шесть, зелень, добавить мякоть от двух средних апельсинов. Причем
(
Read more... )